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Un rappel d’œufs touche des boîtes vendues chez Auchan, Carrefour et Leclerc. Le risque vient de salmonelles, une bactérie qui peut rendre malade. Des familles s’inquiètent et cherchent que faire avec les œufs déjà à la maison.
Ce qu’il faut savoir tout de suite
Les enseignes ont lancé un rappel après un soupçon de contamination. Des lots mis en vente à travers le pays sont concernés. Le message est clair : ne pas consommer les œufs rappelés. Il faut retourner en magasin pour un remboursement.
Si vous avez une boîte chez vous, vérifiez la date de durabilité minimale (DDM) et l’estampille “FR” inscrite sur la coquille. Comparez avec l’avis de rappel affiché en rayon ou au service clients. Gardez les œufs dans leur emballage en attendant. Ne cuisinez rien avec ces lots.
“Je croyais mon brunch de dimanche fichu. Le magasin m’a repris la boîte sans ticket et m’a donné un avoir. Ça rassure.”
Quels produits concernés ?
Le rappel vise certaines références d’œufs vendues par ces réseaux. Cela peut toucher des boîtes par 6, 10 ou 12, en calibres variés. On parle de marques de distributeur et parfois d’autres marques. La diffusion a pu être nationale selon les points de vente.
Pour vous repérer, lisez l’estampille sur la coquille : elle commence par FR, suivie de chiffres. Comparez le code et la DDM avec l’affiche de votre magasin. En cas de doute, abstenez-vous. Le rappel vise des lots précis, pas tous les œufs du rayon.
Quels sont les risques et les symptômes ?
La salmonelle peut causer une gastro-entérite. Les symptômes arrivent en général entre 6 et 72 heures. On voit souvent fièvre, diarrhée, nausées et vomissements. Des crampes abdominales peuvent survenir.
Les plus à risque sont les jeunes enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes fragiles. La déshydratation peut se produire si la diarrhée dure. Si les signes sont forts, appelez un médecin. En cas de malaise, de sang dans les selles ou de grande soif, appelez le 15.
“Ne prenez pas de risques avec des œufs rappelés. Ne les mangez pas, même cuits, si l’alerte le dit. Et surveillez tout signe dans les 3 jours.”
La plupart des cas se règlent en quelques jours. Buvez de l’eau, en petites gorgées, et du bouillon salé. Des solutés de réhydratation peuvent aider. Évitez l’alcool et les plats gras tant que ça ne va pas.
Pour un bébé ou une femme enceinte, parlez au médecin au moindre doute. Dans la cuisine, nettoyez le plan de travail si des œufs suspects ont été posés dessus. Lavez les mains, les ustensiles et l’éponge. Jetez tout restant d’une recette faite avec ces œufs.
Que faire concrètement à la maison ?
Mettez les œufs rappelés de côté, dans un sac fermé. Ne les ouvrez pas et ne les jetez pas dans l’évier. Rapportez-les au point de vente pour un remboursement. Le magasin affiche la marche à suivre au service clients.
Vous avez déjà cuisiné avec ces œufs ? Ne consommez pas de plats à base d’œufs crus ou peu cuits : mousse, mayonnaise, pâtisseries non cuites. Jetez ce qui reste si un lot figure dans l’alerte. Surveillez les signes pendant 72 heures et gardez la boîte pour le code et la DDM.
Remboursement, infos et prévention pour la suite
Les enseignes annoncent la reprise des produits rappelés. Le retour en magasin se fait même sans ticket dans bien des cas. Demandez le remboursement au service clients. Les équipes ont reçu des consignes pour aider vite.
Pour vérifier un lot, regardez les affiches en magasin et l’avis de rappel. Le portail officiel des rappels, RappelConso, centralise les alertes. Les numéros de lot et estampilles FR s’y trouvent. Les services clients d’Auchan, Carrefour et Leclerc répondent aussi aux questions par téléphone sur simple appel.
Pour réduire le risque, gardez les œufs dans leur boîte, pointe en bas. Rangez-les au réfrigérateur chez vous, à l’abri des odeurs. Évitez les chocs et les coquilles fendues. Ne lavez pas la coquille avant stockage, cela abîme la cuticule.
En cuisine, séparez le cru du cuit. Lavez les mains après avoir touché la coquille. Cuisez les œufs jusqu’à ce que le blanc et le jaune soient pris si vous ciblez un risque bas. Pas de dégustation de pâte crue, même “juste pour goûter”. Lisez la DDM avant chaque recette.
Crédit photo © LePointDuJour
