« Je cuisine 5 repas pour 25 € : tickets, recettes, planning et restes malins »

5 repas pour 25 €: le cadre et la promesse

La hausse des prix pèse sur chaque geste. On ajuste les marques, on guette les promos, on pèse les choix. Ce plan propose cinq dîners pour 2 à 3 portions, avec une liste unique et des prix suivis par tickets de caisse. La grille tient en une semaine, sans gadgets ni produits rares.

Le fil rouge: des bases peu chères, riches en protéines végétales, et œufs comme joker. On mélange riz, lentilles, pois chiches, pâtes, légumes de saison, thon en boîte et surgelé malin. On limite le gaspillage, on dose les épices du placard. Le tout pour un total proche de 25 €.

Le test s’appuie sur une liste de courses chiffrée et des prix relevés la même semaine. Les montants varient selon la région ou le magasin. Le panier reste stable car il mise sur des produits bruts. Les recettes gardent une base flexible pour s’adapter aux rayons.

Tickets et liste de courses chiffrée

Le total payé atteint 24,90 €, tickets conservés et vérifiés. Le panier comprend riz (1 kg), pâtes (500 g), pommes de terre (1 kg), carottes (1 kg), oignons (1 kg). On ajoute lentilles corail (500 g), deux boîtes de pois chiches, deux boîtes de tomates, épinards surgelés, thon en boîte, œufs, fromage râpé, yaourts, lait et pain.

Moins de 25 €, cinq soirs sans calculettes: le budget respire, la table reste généreuse.

Exemples de prix observés: riz 1,80 €, pâtes 0,90 €, pommes de terre 2 €, carottes 1,20 €, oignons 1,50 €. Lentilles 1,80 €, pois chiches 2,40 € (x2), tomates 1,50 € (x2), épinards surgelés 1,20 €. Thon 3 €, œufs 2,50 €, fromage 1,80 €, yaourts 1,20 €, pain 1 €, lait 1,10 €. L’addition reste dans l’enveloppe de 25 €.

• Liste courte et produits bruts pour garder le cap.
• Double usage des bases: riz, sauce tomate, œufs.
• Cuisson groupée le week‑end pour gagner du temps.
• Restes malins le midi ou en bowl du vendredi.
• Ticket de caisse gardé pour ajuster la semaine suivante.

Recettes économiques: 5 dîners prêts en semaine

Dîner 1 — Dahl de lentilles corail aux carottes et oignon, servi avec riz. Rincer les lentilles, couvrir d’eau, ajouter carottes en dés, oignon, sel et curry doux. Cuire 15 à 18 minutes, crémeux mais sans excès. Le riz préparé en avance réduit le temps au soir.

Dîner 2 — Pâtes thon‑tomates‑épinards. Faire revenir un oignon, verser tomates concassées, réduire. Ajouter thon égoutté et épinards surgelés. Cuire les pâtes, garder un peu d’eau de cuisson pour lier. Fromage râpé en finition si envie.

Dîner 3 — Frittata pommes de terre, épinards et fromage. Cuire des dés de pommes de terre à la poêle, ajouter oignon, puis épinards. Verser des œufs battus, sel, poivre. Cuire à feu doux, couvrir pour figer. Servir avec carottes râpées au yaourt.

Dîner 4 — Pois chiches rôtis au paprika, riz et sauce yaourt. Égoutter, assaisonner, enfourner 20 minutes à 200 °C. Mélanger yaourt, citron (ou vinaigre), ail, sel. Ajouter riz réchauffé. Un plat rapide, bon et riche en protéines.

Recette 5 et options du quotidien

Dîner 5 — Soupe paysanne pommes de terre, carottes, oignons. Suer l’oignon, ajouter légumes en dés, couvrir d’eau, saler, cuire 25 minutes. Laisser en morceaux ou mixer partiellement. Servir avec tartines gratinées et deux œufs durs pour le bonus protéines.

Variantes rapides: le dahl devient un curry de pois chiches avec la même base. La frittata se transforme en gratin avec un reste de pâtes. La soupe accepte une poignée de riz cuit. Le soir pressé, un bowl riz, thon et carottes râpées fonctionne très bien.

Planning de cuisson: 90 minutes le week‑end, 15 minutes le soir

Session batch de 90 minutes. Cuire 400 g de riz, refroidir, ranger en deux boîtes. Lancer lentilles corail pendant que l’oignon caramélise pour la sauce tomate. Cuire à l’eau un kilo de pommes de terre en cubes. Égoutter pois chiches, assaisonner, stocker au frais.

Préparer une base “oignons + tomates” pour deux dîners. Râper des carottes et garder une partie nature, une partie au yaourt citronné. Portionner le fromage. Écrire sur les boîtes: date et usage. Le froid gagne du temps chaque soir.

Soir 1: réchauffer dahl et une part de riz, ajouter herbes. Soir 2: finir la sauce, cuire les pâtes, mêler thon et épinards. Soir 3: frittata à la poêle, salade minute. Soir 4: pois chiches au four, riz réchauffé, sauce yaourt. Soir 5: soupe, tartines gratinées, œufs durs.

Restes malins et anti‑gaspillage

Le riz en trop sert de base à un buddha bowl du midi. Le pain rassis devient croûtons pour la soupe. La sauce tomate restante se mêle au fromage pour napper des pommes de terre. Les carottes râpées agrémentent un sandwich au thon.

Stockage au frais: 3 jours pour riz et lentilles, 2 jours pour frittata, 4 jours pour soupe. Congélation possible pour dahl, sauce tomate et riz. Étiquettes claires, boîtes fermées, refroidissement rapide. Le planning reste lisible et le budgets courses tient la route.

Conseils prix, nutrition et adaptations de saison

Pour rester à 25 €, viser les formats simples et les marques de base. Légumes de saison, surgelés nature et boîtes en lot. Les prix varient, mais la structure protège le panier. Le ticket de caisse sert de boussole pour ajuster la semaine suivante.

Niveau nutrition, chaque soir réunit glucides complexes, protéines et fibres. Les légumineuses et les œufs soutiennent la satiété. Le yaourt donne du calcium à petit prix. Les épices relèvent sans coût, le sel reste modéré.

Adaptations: remplacer le thon par haricots blancs pour une version 100 % veggie. Troquer épinards surgelés contre chou en hiver ou courgette en été. Ajouter une pomme à la soupe pour une note douce. La méthode reste la même, le planning de cuisson ne change pas.