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# Dahlias : dans les régions douces, 15 cm de paillis permettent de laisser les tubercules en terre, ailleurs la première gelée sonne l'arrachage
**URL:** https://lepointdujour.fr/maison-jardin/7988-dahlias-hivernage-tubercules-paillis/
Date: 2026-10-01
Author: Christophe Cohen
Post Type: post
Summary: Après la première gelée qui noircit le feuillage, on coupe les tiges des dahlias, on sèche les tubercules tête en bas et on les stocke au frais, hors gel.
Categories: Maison et jardin
Featured Image: https://lepointdujour.fr/wp-content/uploads/2026/10/dahlias-hivernage-tubercules-paillis-scaled.jpg
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Du coup de gel qui donne le signal jusqu'à la division de printemps, chaque étape de l'hivernage sert à garder les tubercules au sec et hors gel.
Une nuit claire d'automne, le thermomètre passe sous zéro. Au matin, les feuilles des dahlias pendent, noires et molles. C'est le signal attendu pour mettre les tubercules à l'abri jusqu'au printemps.
Plante découverte au Mexique, le dahlia ne supporte pas l'hiver dehors partout. La Société nationale d'horticulture de France le résume d'une phrase dans sa [fiche consacrée au dahlia](https://www.snhf.org/fiche-plante/dahlia/) : la plante n'aime pas le froid, on l'arrache dès les premières gelées, on l'hiverne à sec en cave et on la multiplie au printemps.
## Hiverner les dahlias : la première gelée donne le signal, la coupe se fait entre 5 et 15 cm
La Royal Horticultural Society (RHS) britannique fixe le point de départ dans son [guide de culture du dahlia](https://www.rhs.org.uk/plants/dahlia/growing-guide) : une fois le feuillage abîmé par les premières gelées, on peut soit laisser les plantes en place, soit déterrer les tubercules pour les garder hors gel. Si les gelées tardent, elle conseille de les arracher malgré tout avant la fin novembre.
Le service de vulgarisation de l'université d'État de l'Iowa précise le calendrier dans sa [fiche sur l'hivernage des vivaces gélives](https://yardandgarden.extension.iastate.edu/how-to/how-overwinter-tender-perennials) : on attend plusieurs jours après une forte gelée, puis on rabat les tiges à 2 à 4 pouces du sol, soit 5 à 10 cm environ. La RHS donne une fourchette un peu plus large, de 5 à 15 cm. La Société américaine du dahlia conseille d'en garder au moins quelques pouces pour manipuler les touffes.
On soulève ensuite la motte à la fourche, à bonne distance pour ne pas entailler les tubercules, on secoue la terre et on coupe les parties abîmées : la RHS ne veut stocker que des tubercules secs, sains et intacts.
## Sécher tête en bas : les tiges creuses retiennent l'eau
Les tiges de dahlia sont creuses et gardent de l'eau. La RHS demande de bien sécher les touffes en les retournant tête en bas pendant quelques semaines, pour que toute l'humidité s'écoule des tiges.
L'université de l'Iowa attend simplement que les racines soient sèches au toucher, en général une journée ; la [Société américaine du dahlia](https://www.dahlia.org/docsinfo/articles/digging-dividing-and-storing-tubers/) compte environ 24 heures pour les petits tubercules et 24 à 36 heures pour les moyens et les gros, une fois lavés.
## Stocker au frais, au sec, dans le noir et vérifier chaque mois
Pour la RHS, le bon endroit est sombre, frais mais hors gel, comme une remise ou un garage. Les tubercules se rangent dans des cagettes peu profondes ou des boîtes ouvertes, recouverts d'un matériau isolant. Par grand froid, elle ajoute du papier journal ou un vieux voile par-dessus.
Un dahlia en fleur dans un jardin clos : la floraison de l'été suivant dépend d'un hivernage réussi des tubercules. Crédit : Steve Daniels, geograph.org.uk via Wikimedia Commons, CC BY-SA 2.0.
Pour le calage, la RHS cite le terreau usagé bien sec, le sable, la paille ou le journal, l'université de l'Iowa la vermiculite, la tourbe ou les copeaux de bois, et la Société américaine du dahlia préfère la vermiculite à gros grain.
Côté température, la Société américaine du dahlia note que la plupart des producteurs recommandent 40 à 45 °F, soit environ 4 à 7 °C. L'université de l'Iowa élargit la plage à 40 à 50 °F, environ 4 à 10 °C, dans un local sec. Le point commun de toutes ces consignes : rester au-dessus de zéro, sans pour autant ranger les caisses dans une pièce chauffée.
La Société américaine du dahlia conseille une inspection mensuelle et de jeter tout tubercule qui montre des signes de pourriture. L'université de l'Iowa ajoute d'écarter aussi ceux qui sont devenus mous ou complètement desséchés.
## Laisser les dahlias en terre sous 15 cm de paillis : une option pour les régions douces
La RHS admet de laisser tout ou partie des dahlias en terre si l'on vit dans une région plus douce ou si le sol est léger et bien drainant. Il suffit alors de couper les tiges et de couvrir le haut des tubercules de 15 cm de paillis : compost maison, tiges broyées ou écorces.
C'est de loin l'option la plus simple, prévient-elle, mais un hiver inhabituellement rude ou très humide peut causer des pertes ; en sol lourd, mieux vaut rentrer les tubercules. Pour les plantes restées dehors, un [voile d’hivernage, qui ne fait gagner qu’environ 2 °C](https://lepointdujour.fr/maison-jardin/7942-voile-hivernage-gel-grammage/), ne remplace pas le paillis épais au-dessus du collet.
## Cannas et glaïeuls : les mêmes gestes, d'autres hauteurs
L'université de l'Iowa détaille aussi les autres fleurs d'été gélives :
- canna : rabattre à 4 à 6 pouces du sol, soit 10 à 15 cm environ, quelques jours après une forte gelée, laisser sécher un à deux jours, puis garder les rhizomes avec un peu de terre autour, dans un local frais à 40 à 50 °F (4 à 10 °C) ;
- glaïeul : déterrer dès la fin de l'été ou le début de l'automne, couper le feuillage à 1 à 2 pouces au-dessus du bulbe, sécher les cormes deux à trois semaines dans un endroit chaud, sec et aéré, retirer le vieux corme desséché, puis stocker entre 35 et 45 °F, environ 2 à 7 °C, en filets ou en bas nylon.
Les chiffres publiés par les organismes cités :
PlanteHauteur de coupeSéchageStockage
Dahlia (RHS)5 à 15 cmTête en bas quelques semainesFrais, sombre, hors gel
Dahlia (université de l'Iowa)2 à 4 pouces (5 à 10 cm)Environ une journée40 à 50 °F (4 à 10 °C)
Dahlia (Société américaine du dahlia)Au moins quelques pouces24 à 36 heures40 à 45 °F (4 à 7 °C)
Canna (université de l'Iowa)4 à 6 pouces (10 à 15 cm)1 à 2 jours40 à 50 °F (4 à 10 °C)
Glaïeul (université de l'Iowa)1 à 2 pouces au-dessus du corme2 à 3 semaines35 à 45 °F (2 à 7 °C)
## Diviser au printemps : un morceau de collet et un œil par éclat
La RHS fait redémarrer les tubercules à l'intérieur au début du printemps, en février, dans un plateau peu profond de terreau sans tourbe. Quand les pousses atteignent environ 2,5 cm, elle conseille de soulever la touffe et de la couper en plusieurs morceaux qui portent chacun des racines et des pousses.
La Société américaine du dahlia rappelle la règle de base : chaque éclat doit garder un morceau de collet avec un œil. Après endurcissement, la RHS les plante fin mai ou début juin. La SNHF propose un repère plus visuel : planter le dahlia lorsque les gelées ne sont plus à craindre, au moment de la floraison du lilas. Le principe rejoint celui de la [division des vivaces, qui régénère une touffe fatiguée](https://lepointdujour.fr/maison-jardin/7733-division-vivaces-souche-automne/), avec une contrainte en plus : garder un morceau de collet, la base de la tige où naissent les yeux, sur chaque éclat.
## Ce qui reste discuté entre jardiniers
Les recommandations divergent sur plusieurs points :
- la division en automne ou au printemps : pour la Société américaine du dahlia, diviser à l'automne est plus facile, certaines variétés durcissant au point de réclamer une scie au printemps, mais les yeux sont alors plus durs à repérer ;
- la température de stockage : 4 à 7 °C pour la majorité des producteurs américains, jusqu'à 10 °C pour l'université de l'Iowa, sans seuil chiffré dans le guide de la RHS ;
- la limite des régions douces : la RHS ne trace aucune frontière, et ses conseils sont pensés pour le climat britannique, que l'on ne peut transposer tel quel à chaque département français.
Toutes s'accordent sur l'essentiel : couper après la gelée, sécher à fond, stocker hors gel, contrôler chaque mois.
## Questions fréquentes
### Faut-il arracher les dahlias avant la première gelée ?
Non. La RHS attend que les premières gelées abîment le feuillage, et arrache au plus tard fin novembre si le froid tarde.
### À quelle hauteur couper les tiges des dahlias ?
La RHS indique de 5 à 15 cm, l'université de l'Iowa 2 à 4 pouces, soit 5 à 10 cm environ. Ce bout de tige sert de poignée pour retourner la touffe.
### Une cave chauffée convient-elle pour stocker les dahlias ?
Mieux vaut un local frais, sombre et hors gel. Les sources citées visent 4 à 7 °C, 10 °C au plus : une pièce chauffée est trop chaude.
### Que faire d'un tubercule mou ou moisi en plein hiver ?
Le retirer sans attendre. La Société américaine du dahlia recommande de jeter tout tubercule qui pourrit, et l'université de l'Iowa d'écarter aussi ceux devenus mous ou desséchés.
### Quand replanter les dahlias au jardin ?
Après les dernières gelées. La RHS situe la plantation fin mai ou début juin après endurcissement, et la SNHF propose de se caler sur la floraison du lilas.
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