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# Laisser quelques laitues monter en graines fournit des semences fidèles et attire des syrphes dont chaque larve mange 400 pucerons
**URL:** https://lepointdujour.fr/maison-jardin/7754-laitue-montee-en-graines-semences/
Date: 2026-09-26
Author: Christophe Cohen
Post Type: post
Summary: Une laitue montée en graines donne des semences fidèles, car l'espèce s'autoféconde, et ses fleurs nourrissent les syrphes, prédateurs de pucerons.
Categories: Maison et jardin
Tags: Potager
Featured Image: https://lepointdujour.fr/wp-content/uploads/2026/09/laitue-montee-en-graines-semences-scaled.jpg
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Oublier volontairement deux ou trois salades au bout d'un rang peut rapporter plus qu'une récolte de feuilles, à condition de savoir quoi en attendre et à quel moment intervenir.
Fin septembre, au fond de nombreux potagers, des laitues semées au printemps ne ressemblent plus à rien de comestible. Leur tige s'est allongée, ramifiée, et se couvre de petites houppes blanches qui rappellent des pissenlits miniatures. Certains jardiniers les laissent en place exprès : ces plumets contiennent les graines de l'an prochain.
Selon l'association Kokopelli, les laitues de printemps et d'été semées en mars ou avril se récoltent en graines en septembre et octobre de la même année. Autrement dit, c'est maintenant que se joue la récolte, et que l'on voit aussi passer sur ces tiges un visiteur utile : le syrphe.
## Pourquoi une laitue montée en graines donne des semences fidèles
La laitue cultivée, Lactuca sativa, appartient à la famille des astéracées, celle des marguerites et de la chicorée. Sa particularité, pour qui veut produire ses graines, tient à son mode de reproduction. Le guide de production de semences publié par Sème l'avenir le résume ainsi : « La laitue a une forte tendance à l'autogamie ». Chaque fleur se féconde en grande partie avec son propre pollen.
Conséquence directe : une variété ancienne, dite population ou reproductible, redonne des plantes semblables à la plante mère. Le même guide, consultable sur le [wiki maraîcher québécois consacré à la laitue](https://wikimaraicher.ca/wiki/Guide_production_semences-Fiche_-_Laitue), indique qu'aucune distance d'isolement n'est nécessaire pour un usage personnel, et que 8 mètres suffisent pour un usage commercial.
Les recommandations varient selon les sources :
- 0 mètre pour un usage personnel et 8 mètres pour un usage commercial, selon le guide de Sème l'avenir ;
- 3 mètres pour la majorité des variétés, selon la fiche du gouvernement du Québec sur la production de semences en agriculture urbaine ;
- une dizaine de mètres entre variétés, et plus si la place le permet, selon Kokopelli, qui conseille aussi de ne cultiver qu'une variété à la fois.
Le Réseau Semences Paysannes rappelle de son côté que la pollinisation croisée naturelle peut toujours se produire, même chez les plantes autogames.
## Récolter les graines de laitue : le bon moment et le bon geste
Les fleurs d'une même tige ne mûrissent pas en même temps. Kokopelli conseille d'attendre qu'au moins 50 % des fleurs soient fécondées et ressemblent à de petits pissenlits. Le guide de Sème l'avenir précise que la graine est prête quand son aigrette, le pappus, forme un parachute duveteux.
Deux méthodes coexistent, décrites dans [la fiche de récolte des graines de laitue de Kokopelli](https://blog.kokopelli-semences.fr/2023/02/graines-de-salade-comment-recolter-ses-semences-de-laitue/) et dans le guide de Sème l'avenir :
- Couper la tige centrale, la placer tête en bas dans un seau et la secouer vivement contre la paroi pour faire tomber les graines ;
- Laisser la plante debout, prendre sa tête et la secouer au-dessus d'un bac, puis revenir quelques jours plus tard pour une seconde passe, les fleurs tardives ayant mûri entre-temps ;
Pour le nombre de plantes à garder, Kokopelli fixe un minimum de 10 porte-graines pour un bon brassage génétique, idéalement 30 quand la place le permet. Ce dernier se contente de 6 plantes mères pour un usage personnel et en recommande au moins 20 pour un usage commercial.
## Sécher, trier et conserver : quatre à cinq ans de germination
Les graines de laitue ont un avantage : elles sont déjà sèches au moment du nettoyage et ne demandent pas de séchage supplémentaire, selon la fiche du gouvernement du Québec. Si la récolte a été faite par temps humide, le Réseau Semences Paysannes résume les trois règles d'un bon séchage : de l'air en mouvement, de l'air sec et une couche mince de semences.
Le syrphe ceinturé, dont la larve se nourrit de pucerons, butine ici une fleur de chicorée, une astéracée comme la laitue. Crédit : Walter Isack (isiwal), CC BY-SA 3.0 AT, via Wikimedia Commons.
Le tri se fait ensuite à la passoire ou au tamis, pour retirer débris et morceaux de fleurs, puis par un léger soufflage qui emporte les aigrettes et les graines vides. Le guide de Sème l'avenir compte environ 800 semences par gramme.
Pour la conservation, le Québec recommande un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, idéalement dans un pot en verre hermétique. Dans ces conditions, la semence de laitue reste viable 4 ans selon Sème l'avenir, et se conserve généralement 4 à 5 ans selon Kokopelli.
Les chiffres clés à retenir avant de laisser une laitue monter :
RepèreValeurSource
Distance entre variétés (usage personnel)0 à 10 mètres selon les guidesSème l'avenir, Québec, Kokopelli
Porte-graines à conserver10 minimum, 30 idéalementKokopelli
Graines par grammeenviron 800Sème l'avenir
Durée de conservation4 à 5 ansSème l'avenir, Kokopelli
Pucerons mangés par une larve de syrpheenviron 400 en 8 à 15 joursINRAE
À lire aussi : [combien de temps se gardent les graines des autres légumes du potager](https://lepointdujour.fr/maison-jardin/7786-graines-potager-sechage-conservation/), espèce par espèce.
## Des fleurs qui nourrissent les syrphes, prédateurs de pucerons
Pendant les semaines où la laitue fleurit, le potager gagne une source de pollen supplémentaire. Elle profite aux syrphes, ces mouches rayées de jaune et de noir souvent prises pour des guêpes. Selon [l'encyclopédie des pucerons de l'INRAE](https://encyclopedie-pucerons.hub.inrae.fr/fiche-especes/predateurs-insectes/diptera-syrphidae), la France compte plus de 500 espèces de syrphes, dont les adultes se nourrissent de nectar et de pollen.
Ce pollen n'est pas un détail. Dans [la revue Insectes de l'OPIE](https://www.insectes.xyz/pdf/i137sarthou-speight.pdf), les entomologistes Jean-Pierre Sarthou et Martin Speight expliquent qu'il apporte aux femelles les protéines nécessaires à la maturation de leurs œufs. Ces œufs sont ensuite déposés à proximité des colonies de pucerons. Plusieurs points expliquent l'intérêt des syrphes au potager :
- près de 200 espèces françaises ont des larves carnivores, qui se nourrissent surtout de pucerons, selon l'OPIE ;
- chaque larve consomme environ 400 pucerons au cours de sa vie, qui dure de 8 à 15 jours, selon l'INRAE ;
- le syrphe ceinturé, Episyrphus balteatus, espèce ubiquiste très présente jusque dans les jardins, enchaîne 5 à 7 générations par an et s'attaque à plusieurs dizaines d'espèces de pucerons.
Aucune des sources citées ici ne mesure son attractivité propre pour les syrphes. Elle s'ajoute en revanche aux autres floraisons de fin de saison, comme celle du [lierre, qui fleurit jusqu'en novembre pour les insectes](https://lepointdujour.fr/maison-jardin/7547-lierre-floraison-automne-pollinisateurs/), pour offrir aux auxiliaires de quoi se nourrir près des cultures.
## Semis spontanés : laisser faire ou garder la main
Chaque graine de laitue porte son aigrette et peut être emportée par le vent. Une partie des graines oubliées tombe donc au pied de la plante ou un peu plus loin, et certaines germent sur place quand les conditions s'y prêtent.
Ce semis spontané a ses limites. Les plants lèvent là où ils veulent, parfois au milieu d'une autre culture, et leur densité est imprévisible. La récolte volontaire reste la seule façon de trier, de stocker et de choisir ce qui sera semé. Pour organiser le reste du jardin autour de ces porte-graines, notre [dossier potager](https://lepointdujour.fr/tag/potager/) rassemble les travaux de saison.
## Les limites : hybrides F1, place perdue et croisements possibles
Tout ne se récolte pas avec le même succès. Le Réseau Semences Paysannes rappelle qu'un hybride F1 donne une descendance homogène, mais que les graines qu'il produit donnent une génération F2 très hétérogène, où les caractères des parents réapparaissent en proportions variables. Une laitue achetée en sachet F1 ne redonnera donc pas la même salade.
La place est l'autre coût. Une laitue porte-graines occupe sa planche pendant des semaines après la date où elle aurait été mangée, et une tige montée ne produit plus de feuilles consommables.
Enfin, toutes les variétés de laitue cultivée appartiennent à la même espèce et peuvent se croiser entre elles, rappelle Kokopelli. Le risque reste faible grâce à l'autogamie, mais il n'est pas nul, et les distances conseillées divergent d'un guide à l'autre.
## Questions fréquentes
### Combien de laitues faut-il laisser monter en graines ?
Kokopelli conseille au moins 10 porte-graines pour préserver la diversité génétique de la variété, et 30 quand la place le permet. Pour un usage familial, le guide de Sème l'avenir se contente de 6 plantes mères.
### Quand récolter les graines de laitue ?
Pour les laitues semées en mars ou avril, la récolte a lieu en septembre ou octobre selon Kokopelli. Le signal est visuel : attendre qu'au moins la moitié des fleurs ressemble à de petits pissenlits.
### Faut-il isoler deux variétés de laitue ?
La laitue s'autoféconde en grande partie, si bien qu'un guide québécois juge l'isolement inutile pour un usage personnel. D'autres sources conseillent 3 à 10 mètres entre variétés.
### Combien de temps se conservent les graines de laitue ?
Elles restent viables environ 4 ans selon Sème l'avenir, et 4 à 5 ans selon Kokopelli. À garder au frais, au sec et à l'obscurité.
### Peut-on ressemer les graines d'une laitue F1 ?
On peut les semer, mais les plantes obtenues seront hétérogènes et différentes de la salade de départ. Mieux vaut partir d'une variété reproductible.
### Les syrphes piquent-ils ?
Non. Malgré leur livrée de guêpe, ce sont des mouches dont les pièces buccales ne permettent ni de piquer ni de mordre, selon une fiche pédagogique de l'INRAE.
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