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La mayonnaise vendue en supermarché se retrouve souvent diabolisée par les amateurs de cuisine saine. En effet, malgré leur prix très abordable, leur composition laisse à désirer. Toutefois, il y a quand même des marques qui proposent de la mayonnaise de bonne qualité, mais bon marché. Pour vous aider à faire le bon choix, 60 millions de consommateurs a comparé 15 références populaires pour dévoiler la meilleure mayonnaise industrielle du marché.
Un produit pointé du doigt à cause de sa composition douteuse
La mayonnaise représente l’une des stars des repas froids lors des pique-niques de l’été. Cette sauce populaire s’intègre à merveille dans les barbecues ou encore les salades. Vous pouvez soit la préparer à la maison soit l’acheter en grande surface. Cette seconde option vous permet de gagner du temps, mais aussi de faire des économies.
En effet, la mayonnaise industrielle coûte beaucoup moins cher, comparé à celle que vous préparez vous-même.
La recette traditionnelle de la mayonnaise se compose d’un mélange de jaune d’œuf, d’huile, de vinaigre et de moutarde. Lorsque vous préparez votre mayonnaise chez vous, vous pouvez vous assurer de la qualité de vos ingrédients. Mais si vous l’achetez au supermarché, vous n’avez aucune garantie sur les composants.
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Raison pour laquelle la mayonnaise industrielle soulève de nombreux doutes auprès des consommateurs.
La mayonnaise traditionnelle se révèle déjà très grasse et présente des inconvénients pour la santé. Elle affiche un taux de sucre très important ainsi qu’une teneur élevée en sel. La version industrielle, quant à elle, a une composition encore plus problématique. Ainsi, de plus en plus de personnes préfèrent s’en passer.
Pour le plus grand bonheur des amateurs de mayonnaise, 60 millions de consommateurs a décidé de comparer les références les plus populaires. L’objectif de l’enquête était d’identifier la meilleure marque de mayonnaise industrielle vendue au supermarché.
La meilleure mayonnaise en supermarché selon cette étude
Parmi les 15 marques de mayonnaise analysées par 60 millions de consommateurs, une en particulier se démarque. Il s’agit de la mayo de Dijon, 5 ingrédients et c’est tout d’Amora. Selon les résultats des évaluations par l’association, elle obtient la excellente note de 13,5/20.
Cette marque se compose d’huile de colza, reconnue pour sa teneur importante en acides gras. De plus, cette mayonnaise ne contient que très peu d’additifs ainsi qu’une quantité correcte de sel. Vous pouvez la trouver dans les rayons de presque toutes les grandes surfaces de l’Hexagone.
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Cette mayonnaise a également un avantage certain par rapport aux autres marques : son prix. En effet, elle se vend à moins de 4 euros. La mayo de Dijon, 5 ingrédients et c’est tout Amora a été citée par le Dr Jean-Michel Cohen, un médecin nutritionniste. Il la qualifie de mayonnaise de supermarché « bien composée ».
L’enquête a aussi dévoilé une information des plus surprenante pour les fans de mayonnaise. Si vous pensiez que les versions allégées de cette sauce étaient meilleures pour la santé, cela se révèle complètement faux. En effet, ces sauces se révèlent encore pires pour l’organisme. Normalement, la mayonnaise contient jusqu’à 16 g de graisses pour 20 grammes.
Dans la sauce allégée, la charge calorique diminue, mais cela ne rend pas le produit plus sain pour autant.
