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Une inquiétude grandit autour d’un contaminant présent dans nos aliments de base comme les pains. Voici ce qu’il faut savoir pour protéger votre santé. Et surtout celle des plus jeunes !
Le danger caché dans nos assiettes
Les aliments que nous mangeons tous les jours pourraient bien receler un très gros danger. Des médecins tirent donc la sonnette d’alarme sur la présence d’un polluant cancérigène dans les pains, pâtes et céréales.
Il s’agit du cadmium dans les pains. C’est un métal toxique très présent dans notre environnement, selon l’Anses. Ce produit cancérigène s’accumule au fil du temps dans le corps. Attention ! Car il représente alors un risque pour la santé des Français.
Vous entendez bien, ce contaminant est très présent dans la nature. Et sa concentration ne cesse d’évoluer avec les activités. C’est ce qui représente donc une menace. Le docteur Pascal Meyvaert, généraliste dans le Bas-Rhin a donc décidé d’alerter sur le sujet.
“On ne veut pas faire peur. Mais ce sont quand même les cancers (du rein et du foie) qui nous inquiètent le plus. Le cadmium est à l’origine de l’explosion des cancers du pancréas”.
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Les jeunes enfants, dont la santé est plus fragile, sont très exposés à ce risque. En effet, il y a plus d’un tiers des enfants de moins de 3 ans qui dépassent la dose de cadmium chaque jour.
Alors le médecin appelle à la prudence : “Faites attention à ce que vous donnez à manger à vos enfants. Faites attention à ce que vous mangez vous-même. Et à l’origine de vos aliments ».
Il ajoute ainsi : « Essayez de varier au max votre alimentation. Et faites confiance le plus possible au label bio. Si vos finances le permettent”. Les effets à long terme de cette substance sont fous !
Les médecins insistent sur l’importance de limiter son exposition. Surtout chez les plus petits. Car leur métabolisme en développement les rend plus vulnérables aux toxines.
Comment réduire les risques au quotidien ?
Les contrôles sanitaires ont déjà permis de retirer plusieurs pains dans les rayons. Mais la vigilance reste de mise. Parce que des produits échappent encore aux radars. Les parents doivent donc scruter les étiquettes.
Comme celles des pains, biscuits, céréales … Face à ce constat, les autorités sanitaires appellent donc à un renforcement des règles. Le but est donc d’empêcher toute importation de denrées contenant des traces de ce contenant.
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En attendant, mieux vaut choisir les produits bruts et les circuits courts. La transparence est essentielle pour rassurer les clients. Les industriels doivent donc redoubler d’efforts pour garantir des aliments sains.
Car personne ne devrait avoir à choisir entre se nourrir et préserver sa santé. Il existe des gestes simples pour minimiser l’exposition à ce polluant. Première étape, limitez la conso’ d’aliments ultra-transformés.
Ces produits sont souvent riches en additifs. Préférez les céréales complètes et les farines bio. Elles ont moins de pesticides. Les circuits courts et les producteurs locaux offrent aussi une alternative plus sûre.
Le dialogue avec les artisans permet aussi de s’informer sur les méthodes de production. Pour les enfants, misez sur des collations maison. Une tranche de pain frais avec du fromage ou des fruits secs remplacera les biscuits.
Les pâtes, pains et le riz restent des bases saines, à condition de les choisir sans additifs superflus. Protéger nos proches commence dans notre cuisine. En adoptant une alimentation consciente, nous pouvons donc agir contre ce danger invisible.
